Ilustracja z
https://www.guiltfree.pl/blog/
Czy
chciałbyś trochę schudnąć, drogi Czytelniku?
To marzenie wielu osób, często miotających się pomiędzy różnymi dietami,
które nie pomagają. A jest to problem nie tylko estetyczny ale i zdrowotny.
W Polsce nadwaga i otyłość dotykają dziś 64 %mężczyzn i 49 % kobiet. To zjawisko
narasta także wśród dzieci,
WHO uznaje
to za poważną chorobę przewlekłą - zgodnie z postawą medycyny by ... mieć pole
do leczenia i aplikacji leków. Ale oprócz szczególnych przypadków uwarunkowanych
genetycznie (a i to nie zawsze jest nieodwracalny czynnik) mówi się o otyłości
wynikającej z różnych chorób jak niedoczynność tarczycy, innych zaburzeń
hormonalnych, przyjmowania leków (np. sterydy) oraz czynników
psychologicznych.
Czy nie ma
na to rady?
Już z powyższego wstępu wynika, że nadwaga może mieć szereg przyczyn, zatem i
postępowanie zaradcze powinno być dostosowane do przypadku. Innymi słowy: nie ma
diety uniwersalnej.
Diety powinny być dostosowane do celów (odchudzanie, masa,
siła, itp.), do osobistego profilu metabolicznego i dolegliwości chorobowych.
Kiedyś pisaliśmy o tym parokrotnie, np. O dietach, Dieta dobrych produktów (DDP),
...
Panuje zgoda, że ważne jest prawidłowe odżywianie, ale już nie ma zgody między
dietetykami, lekarzami i autorami książek co to oznacza. Dość obszernie omawia
to artykuł Prawidłowe odżywianie przy
odchudzaniu - zobacz koniecznie moje przypisy na końcu i dalsze linki.
Niewątpliwie duże znaczenie ma ruch ("spalanie
kalorii"), chociaż w tym zakresie panuje sporo nieporozumień, o czym poczytaj np.
tutaj:
Skuteczne odchudzanie i fitness dla każdego,
Nasz unikalny i niezawodny sposób...,
Ruch + dieta = zdrowie,
(chodzi o to, że nie każdy ruch jest skuteczny, istotne jest też rozróżnienie
tzw. białej i brunatnej tkanki tłuszczowej - osobny temat...).
Jest
jednak pewien wspólny mianownik, który pasuje do większości przypadków
nadwagi. Można by nazwać go (z ww. zastrzeżeniami) niezawodnym sposobem na
odchudzanie.
Działa
prawie u każdego, bo odnosi się do biochemii otyłości i nadwagi. A biochemia
otyłości i nadwagi u każdego jest taka sama.
Główny sekret odchudzania
…tkwi w
poprawieniu wrażliwości na insulinę.
Otóż
prawie każda osoba otyła lub z nadwagą ma ten sam problem - oporność na
insulinę.
Osoby,
które ją mają, nie spalają paliwa energetycznego na energię, tylko gromadzą ją w
formie tkanki tłuszczowej.
Usuń oporność na insulinę - a organizm, zamiast odkładać tłuszcz, będzie
go spalać. Wówczas Twoja sylwetka się zmieni.
Usuwając
oporność na insulinę, poprawiamy wrażliwość na insulinę.
To jedno i
to samo.
Pytanie:
jak to zrobić? Oto najlepiej udokumentowane metody.
1.
Uprawiaj aktywność fizyczną. Dwa razy dziennie po 15 minut - na
przykład spacery i gimnastyka.
2.
Jedz codziennie kilka orzechów włoskich. Zapewniają dzienną dawkę
kwasów omega-3 i omega-6, które są kluczowe, aby komórki były wrażliwe na
insulinę.
3.
Przyrządzając posiłki, nie żałuj sobie ziół i przypraw. Zawarte w nich
składniki fitochemiczne poprawiają wrażliwość na insulinę.
4.
Wysypiaj się. Badania pokazały, że jeśli człowiek śpi mniej niż 6
godzin, spada u niego wrażliwość na insulinę.
5.
Zapewnij sobie w diecie dość dużo błonnika rozpuszczalnego.
6. Stosuj okresowo dietę ketogenną.
Ten
ostatni sposób jest mniej znany i dlatego warto wspomnieć o nim nieco szerzej.
Otóż organizm może czerpać energię nie tylko z cukrów (uogólniam - produkty,
które sa metabolizowane do cukrów).
Nie od dziś mówi się, że jedną z głównych przyczyn otyłości jest nadmiar
węglowodanów, a nie tłuszczów - jak głosiła przez dziesięciolecia główna
narracja dietetyczna.
Pisał o
tym i mówił w Polsce kiedyś dr Jan Kwaśniewski, a ostatnimi laty Jerzy Zięba.
W szczególności chodzi o tzw. dietę ketogenną
(ketogeniczną) - z przewagą tłuszczu i ciał ketonowych nad węglowodanami oraz o
okresowe głodówki. Obie te metody pan Jerzy wielokrotnie przetestował na sobie.
Opisał to w II części książki
Ukryte terapie w osobnym rozdziale.
Oprócz samego odchudzania duże wrażenie (jak dla mnie) robi tamtejszy opis diety
ketogennej w leczeniu chorób przewlekłych.
Po raz kolejny potwierdza się siła przemyślanych diet, przy czym akurat ta,
pomimo że opracowana już 100 lat temu, jest stosunkowo mało znana. I dlatego
rozdział o tej metodzie jest cenny. Zwłaszcza, że jest metodą na tak poważne,
"nieuleczalne" choroby jak cukrzyca typu 2 i nowotwory!
Np. w odniesieniu do raka, kluczowa jest taka obserwacja: Komórka może
pozyskiwać energię z glukozy lub z tłuszczu, a jeśli zajdzie taka potrzeba, to z
ciał ketonowych. Natomiast komórka nowotworowa takich możliwości nie posiada -
może pozyskiwać energię tylko z glukozy i to w mało efektywnym procesie
fermentacji. Tę jej ogromną słabość można wykorzystać w leczeniu dietą
nastawioną na tłuszcze i b. małą ilość węglowodanów i białek (dieta ketogenna).
Autor dość dokładnie omawia sposoby stosowania i uwarunkowania metody.
Jerzy Zięba udzielając wielu wywiadów i porad, wielokrotnie o tym opowiadał.
Czy ludzki organizm może funkcjonować bez węglowodanów? A jeśli tak, to jak?
Oto parę krótkich przykładów wideo:
DIETA KETOGENICZNA
Zalecam zaczęcie terapii od diety
ketogonicznej
Pytania i odpowiedzi dieta
ketogenna i pytania
Mówi o tym także Hubert Czerniak w swojej telewizji internetowej np. odcinek #20
Cudowna dieta lecznicza / Dieta
ketogeniczna / Zdrowie i uroda oraz wielu innych - oczywiście
znajdziesz sporo więcej na YT wpisując hasło ketogen...
Przytoczę jako przykład ciekawy fragment dot. diety ketogenicznej w zwalczaniu
choroby Alzheimera z tutejszego artykułu
o pożytkach z kokosa.:
...
Abstrahując tu od możliwych różnych przyczyn choroby, podam przykład dr Mary
Newport, która stała się sławna po opublikowaniu książki, w której opowiada,
jak jej mąż, Steve, cierpiący na chorobę Alzheimera, odzyskał częściowo
sprawność umysłową na skutek codziennego przyjmowania oleju kokosowego
bogatego w trójglicerydy.
Mózg osób dotkniętych chorobą Alzheimera, można, zamiast glukozą, karmić
ciałami ketonowymi. W tym celu osoby te muszą spożywać trójglicerydy
średniołańcuchowe i/lub olej kokosowy (bogaty w trójglicerydy
średniołańcuchowe) przy jednoczesnym zubożeniu w węglowodany i proteiny
(20%).
Nastąpiły spektakularne zmiany w samodzielności i jego osobowości: ze
smutnego i cichego stał się uśmiechnięty, rozmowny, był nawet w stanie
żartować. Steve zażywał olej kokosowy codziennie, po 35 g, i jego stan
zaczął się poprawiać. Dwa razy nie było to możliwe i natychmiast wróciły
typowe dla choroby Alzheimera drżenia, zaś psychicznie pojawił się lęk i
smutek, jakby neurony znów przestały działać pozbawione ciał ketonowych i
paliwa.
Zadziałała, między innymi, dieta zwana ketogenną, stosowana w celu leczenia
padaczki u dzieci. Znana i stosowana od około stu lat (od 1921 r.), którą
zawdzięczamy badaniom doktora Rawle Geyelin. Dietę tę należy stosować pod
nadzorem lekarza, ponieważ poprawa skuteczności zażywania oleju kokosowego
lub innego oleju zawierającego trójglicerydy średniołańcuchowe może wymagać
suplementacji witaminy B i D, kwasu dokozaheksaenowego (DHA, rodzaj
omega-3), koenzymu Q10, L-karnityny, magnezu.
W przeciwieństwie do innych kwasów tłuszczowych, ciała ketonowe potrafią
przenikać z krwi do mózgu (pokonując barierę "krew – mózg"). Dzięki temu, i
bez wsparcia insuliny, docierają one do neuronów. Następnie mogą ulegać
spalaniu w zastępstwie glukozy w procesie wytwarzania energii komórkowej.
Zagłodzone, a może nawet umierające neurony otrzymują tym samym szansę na
nowe życie.
Ponadto, obecność ciał ketonowych we krwi wyjściowo przyśpiesza aż o 39%
krążenie krwi w mózgu, co także wpływa na lepsze odżywienie neuronów.
To jeden z powodów, dla których dieta sprzyjająca wytwarzaniu ciał
ketonowych może być zbawienna w przypadku epilepsji – zaburzenia
charakteryzującego się niewłaściwą koordynacją neuronową.
Zjawisko wykorzystywania przez mózg paliwa innego niż glukoza zostało
odkryte w 1967 r. i opisane w artykule zatytułowanym „Metabolizm mózgu w
poście” w czasopiśmie Journal of Clinical Investigation przez doktora
George’a Cahila i współautorów. Coraz więcej tekstów naukowych koncentruje
się także na korzyściach z diety sprzyjającej wytwarzaniu ciał ketonowych
dla walki z nowotworem. W przeciwieństwie do komórek organizmu, komórki
rakowe nie potrafią wykorzystywać tego alternatywnego paliwa i koniecznie
potrzebują glukozy, żeby przetrwać.
Ogółem przeprowadzono ponad 1500 badań, które udowodniły, że olej kokosowy
jest jednym z najzdrowszych produktów spożywczych na Ziemi.
Dr Al Sears prowadzący od lat swoją klinikę przeciwstarzeniową zaleca swym
pacjentom spożywanie oleju kokosowego, wielki propagator kurkuminy także.
Zawsze jest wściekły na dezorientujące zalecenia AHA w tej kwestii, która
fakty przekręca ignorując naukę, co potem przekłada się na mainstreamowe
nagłówki. Dr Sears mity o tłuszczach i cholesterolu rozbija już tak długo
jak jest doktorem, oczywiście stosując to u swoich pacjentów.
Ludzie borykający się z otyłością mają raczej dość teorii i trudnych do
zrozumienia terminów - wolą proste przepisy a nawet prowadzenie za rękę w
procesie odchudzania oraz leczenia.
Znalazłem taki sposób - oto program dla osób po 40. roku życia o diecie
ketogennej. (podziękowanie dla Jacka Orłowskiego za wskazanie).
Znajdziesz
w nim plan, jak mądrze zacząć czerpać mnogość korzyści, jakie płyną z diety
ketogennej.
W środku
czekają też na Ciebie gotowe przepisy, do których przyrządzenia nie trzeba ani
dużo pieniędzy (wręcz przeciwnie!), ani też talentu kucharskiego.
Chociaż to reklama (nie mam z nią powiązań), to ze wzgledu na to nie widziałem
jeszcze tak dobrego polskiego opracowania tematu diety ketogennej
zachęcam gorąco
chociaż spojrzeć na opis >>
opr. L. Korolkiewicz
PS2.
czy widziałeś
Nowości?
#Dieta #Ketogenna #Ketogeniczna
