|
|
|
|
|
| Uwaga ogólna do tutejszych stron - ze względu na starszą technologię, są one dostosowane do czytania na komputerze Na telefonach - zaleca się czytać w poziomie. |
Długością życia zajmowaliśmy się parokrotnie [ np. te stare wpisy: W poszukiwaniu nieśmertelności, Oszukać czas, Nieśmiertelność, Dożyj 100 lat w chińskim stylu, ... ]. Każda dobra rada prozdrowotna może być przyczynkiem do dłuższego życia, ale najczęściej dyskusja sprowadzała się do diety i stylu życia.
Tym razem przytoczę fragmenty artykułu
https://www.theepochtimes.com/health/how-to-eat-mediterranean-to-live-to-be-100-years-old_4967445.html
poruszającego przede wszystkim wieczny temat diet. Ta śródziemnomorska jest
wielkim krokiem naprzód dla Amerykanów, do których skierowany jest artykuł.
Jednak nadmiar produktów węglowodanowych kosztem zdrowych tłuszczów to błąd.
O tym bedzie druga część tego wpisu (zajrzyj po więcej).
W nawiasach [ ] podaję parę własnych uzupełnień.
Od razu trzeba dokonać ważnego zastrzeżenia. Artykuł w dużej mierze opiera się na badaniach, które w latach pięćdziesiątych przeprowadził Ancel Keys. Były to badania nad odżywianiem podsumowane w "Studium Siedmiu Krajów". Dotyczyło mężczyzn w średnim wieku mieszkających w siedmiu różnych krajach, w tym w Stanach Zjednoczonych. Keys zauważył, że w niektórych krajach wskaźniki chorób serca były znacznie niższe niż w Stanach Zjednoczonych, co sugeruje, że chorobom serca można by zapobiegać. Były one jednak obarczone błędami i manipulacją - autor usunął z badań dane nie odpowiadające jego tezie.
O tym np. przeczytasz także w starszych artykułach Tłuszcze nasycone i w Smalec czy olej.
Ponadto dieta śródziemnomorska wcale nie jest bogata w warzywa i uboga w mięso. Prawdziwa dieta śródziemnomorska obejmuje np. kiełbaski i wszelkiego rodzaju kawałki mięsa, w tym dużo tłuszczów i kolagenu! Wydaje się, że ważne jest zjedzenie zwierzęcia od nosa do ogona, czyli nie pominięcie wszystkich części, które składają się na zdrowy organizm.
Pomijam tutaj ciekawe badania i opinie zawarte w tym dość długim
artykule - skupiając się na paru wnioskach.
Ogólnie
warto zauważyć, że życie stulatków kręci się wokół socjalizacji, odpowiedniej
aktywności fizycznej i niewielkich ilości żywności zawierającej niewielkie
ilości węglowodanów i mięsa oraz obfitych ilości sezonowych owoców i warzyw
podzielonych na trzy posiłki. Tutaj jednak dodam, że warzywa też mają
komponent węglowodanowy.
Występuje tu odwołanie do tzw. niebieskich stref (blue zones) - miejsc gdzie ludzie żyją najdłużej jak: Okinawa (Japonia), Ikaria w Grecji, Sardynia (Włochy), Pólwysep Nicoya (Costa Rica), Loma Linda (California).
Istnieje dziewięć podobieństw w nawykach praktykowanych we wszystkich niebieskich strefach, które mogą być przyczyną długowieczności ich mieszkańców. Są one znane jako „Moc 9”. Oto one wg Dana Buettnera, autora bestsellera „The Blue Zones Solution".
1. Poruszaj się naturalnie
Prowadzenie stylu życia, który w naturalny sposób zachęca do ruchu, jest głównym
elementem stylu życia w niebieskiej strefie.
„Najdłużej żyjący ludzie na świecie nie wyciskają ciężarów, nie biegają maratonów
ani nie chodzą na siłownie” – wyjaśnił Buettner. „Zamiast tego żyją w
środowiskach, które nieustannie popychają ich do poruszania się bez myślenia o
tym”.
[co oczywiście nie neguje pożytków gimnastyki lub tańca]
2. Cel
Poczucie celu jest warte nawet siedmiu dodatkowych lat życia. [to motywujący
"motor"]
3. Spokój
Stres prowadzi do przewlekłego stanu zapalnego, który jest związany z każdą
poważną chorobą związaną z wiekiem. „Nawet ludzie w obszarach niebieskich stref
doświadczają stresu, ale mają codzienne czynności, aby pozbyć się tego stresu” –
wyjaśnił Buettner.
Innymi słowy, tworząc strategię łagodzenia stresu, można odwrócić procesy
chorobowe.
4. Zasada 80 procent
Ważne jest, aby jeść uważnie i przestać jeść, gdy jesteśmy nasyceni w 80 procentach.
„20-procentowa różnica między brakiem głodu a uczuciem sytości może być różnicą
między utratą lub przybraniem na wadze” – powiedział Buettner.
Ludzie mieszkający w niebieskich strefach jedzą najmniejszy posiłek późnym
popołudniem lub wczesnym wieczorem, a następnie nie jedzą już przez resztę dnia.
5. W kierunku roślin
Dodanie większej ilości owoców i warzyw do twojego talerza może wydłużyć twoje
życie o lata. Fasola, w tym fava, czarna, soja i soczewica, są podstawą
większości diet stulatków.
[uwaga na soję i inne warzywa z niepewnych źródeł, zwłaszcza poddanych
manipulacjom GMO]
6. Wino o 5
Dla osób, które mają zdrowe relacje z alkoholem, wypijanie kieliszka czerwonego
wina z dobrymi przyjaciółmi każdego dnia podczas kolacji jest częścią stylu
życia w niebieskiej strefie.
[Ale czy sam "styl" to dowód? - zobacz artykuł Wino i sauna, gdzie drugi komponent jest dużo ważniejszy, myslę że ważniejsza jest też chwila z przyjaciółmi i towarzyszący relaks]
7. Należeć
„Badania pokazują, że uczęszczanie na nabożeństwa [lub spotkania
towarzyskie, rodzinne, hobbystyczne] cztery razy w miesiącu wydłuża
oczekiwaną długość życia o cztery do czternastu lat ” — powiedział Buettner.
[przypomina to jedną z konkluzji Ferenc'a Máté bodajże z tej książki
Prawdziwe
życie (a może innej - przeczytałem wiele jego wspomnień) - bycie razem z
ludźmi, patrz też dwa następne punkty]
8. Ukochani na pierwszym miejscu
Stulatkowie w niebieskich strefach stawiają swoje rodziny na pierwszym miejscu.
9. Właściwe plemię
„Najdłużej żyjący ludzie na świecie również wybierają kręgi społeczne, lub rodzą się
w takich, które wspierają zdrowe zachowania. Badania pokazują, że palenie,
otyłość, szczęście, a nawet samotność są zaraźliwe. Sieci społecznościowe
długowiecznych ludzi korzystnie kształtują ich zachowania zdrowotne” –
powiedział Buettner.
Sugeruje się, że do 2050 roku liczba stulatków na całym świecie zbliży się do 3,2 miliona, co stanowi 18-krotny wzrost w porównaniu z ubiegłym stuleciem.
Jeśli możesz zrobić tylko jedną rzecz...
Dla przeciętnego człowieka, który może nie chcieć lub z jakiegoś powodu nie jest
w stanie całkowicie zmienić swoich nawyków żywieniowych, jakie małe codzienne
czynności można podjąć, aby zwiększyć swoje szanse na przeżycie do 100 lat?
Buettner mówi, że niewielki wysiłek, aby jeść więcej posiłków roślinnych w ciągu
tygodnia, może mieć ogromny wpływ.
„Może dobrym początkiem byłoby kilka posiłków w tygodniu, w których nie ma mięsa
lub jest to po prostu dodatek” – powiedział Buettner.
Dietetyczka Kelly Bakes zgadza się z Buettnerem.
„Każdemu klientowi zawsze mówię, jeśli nie słyszysz nic więcej, co mówię, jedz
więcej warzyw” – wyjaśniła.
---
O niebieskich strefach (i nie tylko) poczytaj też w tutejszym artykule Długie życie w zdrowiu (1)
Część druga, w której dodam krótko nowsze materiały podważające taki entuzjazm wobec diet bezmięsnych - oprócz podobnych już wymienionych artykułów i wielu innych jakie znajdziesz w sieci.
Podzielam poglądy bardzo kompetentnej osoby w tym zakresie - to prof. dr hab. inż. Grażyna Cichosz, która ma dużo większą wiedzę niż wielu innych profesorów medycyny i od żywienia.
Przytoczę parę przeprowadzonych z nią wywiadów, a właściwie wykładów, z wieloma szczegółami i dowodami. Numeruję [ ] dla ew. łatwiejszego komentowania.
Tutaj zacznę od starszej audycji [1], chociaż
można obejrzeć je nie koniecznie w podanej kolejności, a raczej kierując się
tematem, chociaż wątki przeplatają się.
To o wege i mięsie, pt. Trendy żywieniowe -
https://youtu.be/JoRBubqKVlM (są i
plansze poglądowe).
Przy ograniczonym czasie na oglądanie szczególnie ważne są w nagraniu ostatnie
wnioski (od ok. 47 minuty) i pytania (od ok. 50 min.). W danym przypadku
abstrahuję od platformy tego wywiadu, powiązanej z mleczarstwem - co do mleka,
mam przynajmniej o tyle dyskusyjne zdanie, że to co widzimy w sklepach, tak
naprawdę nie jest mlekiem.
Z nowszych od pani profesor proponuję:
[2] Rzekomo zdrowe tłuszcze roślinne. Czy
tłuszcze roślinne mogą zniszczyć zdrowie? * Tu zwróćmy uwagę zwłaszcza na
szkodliwości margaryn.
[3] Czy masło jest szkodliwe? Rzekomo niezdrowe tłuszcze zwierzęce.
Nie tylko o tym co w nazwie - pokazane jest szersze tło. Zgrubna ale istotna konkluzja: najlepsze tłuszcze - wielonasycone, a białka - zwierzęce, w tym jajka i przetwory mleczne. Zwrócę uwagę na część od. ok 19:30 o skutkach usunięcia z diety produktów pochodzenia zwierzęcego.
Natomiast owszem, pewna szkodliwość mięsa wystąpi gdy jest ono skażone podobnie jak pasze, źle przetworzone, zafałszowane innymi składnikami i skażone w fazie przedsprzedażowej oraz źle przyrządzone u konsumenta (np. smażone w złych tłuszczach).
Prawdopodobnie zła opinia o mięsie i innych produktach odzwierzęcych jest pochodną tych złych praktyk, które są bardzo powszechne. Ale jeszcze bardziej szkodliwe jest używanie zdegenerowanych tłuszczów roślinnych - ich usuwanie to długi i trudny proces.
Ogólnie sprawa zahacza o składniki szkodliwe i antyodżywcze, GMO, źródła energii, której zielona dieta dostatecznie nie dostarcza i wielu innych spraw o których mało kto wie - nawet/zwłaszcza? wśród obecnych "ekspertów" z mediów i popularnych czasopism. Wynika to z ewidentnego konfliktu interesu owych środowisk zasilanych z szeroko pojętego przemysłu i urobienia przez dziesięciolecia propagandy.
------
*
Minutaż filmu [ 2]
:
0:00-2:19
Wstęp
2:20-4:50
Konsensus tłuszczowy
4:51-6:50
Ile jest w tym prawdy?
6:51-12:11
Który z tłuszczów roślinnych jest najlepszy dla zdrowia?
12:11-19:19
Czy te oleje wpływają pozytywnie na nasze zdrowie?
19:20-20:29
Tłuszcze zwierzęce i roślinne - które są lepsze?
20:30-25:59
Obróbka termiczna
26:00-28:04
Procesy utleniania
28:05-31:38
Zachorowalność na nowotwory
31:39-34:52
Margaryna i oleje utlenione - zagrożenia
34:53-37:34
Czy każdy tłuszcz jest szkodliwy?
37:35-38:30
Jakie produkty spożywcze zawierające tłuszcze roślinne są zagrożeniem dla
zdrowia?
38:31-42:54
Produkty dla dzieci i kobiet w ciąży
42:55-45:05
Podsumowanie.
PS. Na naszej stronie znajdziesz bogactwo różnych treści jakie tu nagromadziłem na przestrzeni lat. Są różnej jakości, pewne się zdezaktualizowały, ale w sumie oddaje to przebieg wielu wydarzeń, ewolucję poglądów i wiedzy. Warto sięgać, a pomocą są podsumowania w postaci comiesięcznych Nowości (czy widziałeś poprzednie?) oraz lokalna wyszukiwarka w stopce strony.
Wyszukiwarka
lokalna
na dole strony
Także w Komunikaty
_______________
Zapisz się na
▼Biuletyn▼
(Twoje dane są całkowicie bezpieczne;
za zapis -
Wyszukiwarka lokalna Umożliwia wyszukiwanie wg stopnia
dopasowania lub dat (patrz opcje wyników po wyświetleniu).
Copyright Leszek
Korolkiewicz 2007-22
admin( @ )lepszezdrowie.info
Zastrzeżenie
i Polityka Prywatności |
