Podziekowania dla PerfektArt


Startowa
Do nadrzędnej
Nowości
English
Komunikaty
Anty
Inne
English articles
O nas
Współpraca
Linki
Polecamy
Ściągnij sobie
Zastrzeżenie


Ksylitol

brzoza

Drewno brzozy daje ksylitol

Ksylitol z Finlandii – dostępny w Polsce handlowo

O ksylitolu jest bardzo dużo informacji w sieci.

Celem tego wpisu jest raczej wskazanie na ten fakt i pokazanie, że jest ku temu powód.
A mianowicie – wciąż małe zrozumienie jak niszczy nas cukier*.
O tym też sporo się pisało, ale to nadal cukier to jeden z głównych … nałogów ludzi.
Było o tym także tutaj na blogu 3 lata temu we wpisie Co z tym cukrem (+ odsyłacze), gdzie opisywałem stewię jako alternatywę.
Rzecz w tym że cukry znajdują się generalnie w węglowodanach, co do których większość ludzi nie ma takich podejrzeń – zobacz np. Chleb i zboża.
Niestety – trudno zrezygnować całkowicie z chleba i zbóż.
Możemy sobie pomóc ograniczając słodkie napoje. Chociaż nie słodzę herbaty, to lubię posłodzić kawę, trudno ograniczyć słodkość w deserach…
Co robić? W sukurs przychodzą słodziki. Ale jakie? No, nie aspartam.
Raczej „alkohole cukrowe” (nazywane także cukrolami) takie jak sorbitol, erytrytol, …
Ale cukrole mają jednak swoje wady: zawierają sporo kalorii, a niektóre z nich mają wysoki indeks glikemiczny, co jest szkodliwe dla cukrzyków. U osób wrażliwych mogą powodować wzdęcia i gazy.

Słodzę więc (gdy muszę) ksylitolem – zwłaszcza od czasu gdy wróciłem do lektury książki Jana Pokrywki i Filipa Żurakowskiego Na zdrowie! Ja osiągnąć harmonię ciała, ducha i umysłu, gdzie poświęcono ksylitolowi cały rozdział i wspomina się o nim w paru miejscach.
Chociaż książka jest bardzo ciekawa z dziesiątków innych powodów, to nie musisz szukać aż tam, ponieważ dr Jan Pokrywka opisuje ksylitol obszernie w swym artykule Alkalizacja tkanek a cukier brzozowy – Ksylitol.

W zasadzie, ze względu na dość wyczerpujące omówienie tematu, na tym mógłbym skończyć, ale jeśli nie masz teraz czasu przeczytać cały ten artykuł (zrób to jednak w wolnej chwili), to mam poniżej dla Ciebie wybór paru konkretnych najważniejszych informacji (bez całego wywodu o cukrach, chorobach cywilizacyjnych, itp.).


Ksylitol jako słodzik jest alkoholem cukrowym, który doczekał się ponad 1500 opracowań naukowych, pozyskiwany jest obecnie wyłącznie i jedynie ze źródeł naturalnych (np. w Finlandii tylko z brzozy). Ksylitol występuje w niewielkich ilościach w wielu owocach i warzywach, a zatem jest naturalny. Nasze organizmy w swoim codziennym metabolizmie używają ksylitolu, produkując go w ilości 15 gramów na dobę z różnych źródeł pokarmowych.

Ksylitol wygląda bardzo podobnie do cukru czyli jak biały, krystaliczny proszek.
W przeciwieństwie do cukrów takich jak: glukoza, fruktoza, sacharoza, maltoza i laktoza nie fermentuje w przewodzie pokarmowym, a dodatkowo zmniejsza szkodliwą tam fermentację.

Nie należy się bać alkoholowej części ksylitolu … ta nie ma nic wspólnego z alkoholem którym ludzie się upijają (etanolem). Alkohole cukrowe są bezpieczne dla alkoholików.

Ksylitol nie zawiera fruktozy i ma nieznaczny wpływ na poziom cukru i insuliny we krwi.

Ksylitol jest powoli przetwarzany w organizmie z minimalnym udziałem insuliny, wskutek czego posiada ponad czternastokrotnie niższy indeks glikemiczny od cukru. Dzięki temu jest bardzo bezpieczny dla diabetyków. Ponadto, prze alkalizację tkanek przeciwdziała procesom przedwczesnego starzenia się narządów i tkanek.

Ponadto zawiera prawie 2 razy mniej kalorii niż cukier!
Zalecany jest z dobrym skutkiem dla osób zagrożonych i dotkniętych osteoporozą, gdyż zwiększa przyswajanie wapnia i magnezu, przywracając w ten sposób właściwą mineralizację kości. Fińscy naukowcy zalecają spożywanie do 40 g ksylitolu, dziesięć płaskich łyżeczek dziennie, dla wydatnego wzmocnienia tkanki kostnej. Ksylitol może z powodzeniem zastąpić cukier do przyrządzania różnych produktów kulinarnych.

Dzięki antybakteryjnemu działaniu ksylitol podnosi odporność organizmu. W szczególności ponad 25 lat badań potwierdza, że ksylitol jest najlepszym zamiennikiem cukru dla zębów.
(Po zjedzeniu cukru na zębach tworzy się płytka bakteryjna, która powoduje powstawanie kamienia, a w konsekwencji – próchnicy).
Używanie ksylitolu redukuje stopień psucia się zębów zarówno dla grupy o wysokim ryzyku (znaczny stopień uszkodzenia uzębienia) jak i niskim (brak oznak próchnicy i wysoka dbałość o zęby).

Ksylitol potrafi przeciwdziałać drobnym ubytkom próchniczym oraz zapaleniu dziąseł i ozębnej poprzez przywracanie właściwego pH śliny.

Z tego powodu jest częstym składnikiem gumy do żucia bez cukru, cukierków, miętówek, żywności przyjaznej cukrzykom i produktów do higieny jamy ustnej.

Przed przełknięciem dawki ksylitolu zalecane jest przepłukiwanie rozpuszczonym w ślinie ksylitolem całej jamy ustnej – nawet, co ważne! już po umyciu zębów! Stosowanie ksylitolowego aerozolu do nosa ma ponadto zdolność zatrzymywania rozwoju bakterii powodujących zapalenie ucha środkowego i zatok przynosowych oraz zmniejsza występowanie alergii, astmy i infekcji zatok. Ksylitol przeciwdziała też szkodliwym bakteriom jelit – np. Helicobacter pylori której przypisuje się między innymi owrzodzenie żołądka i dwunastnicy.

Ogranicza ponadto rozwój pleśni i drożdżaków – na przykład Candida albicans – w przewodzie pokarmowym.
 

Chociaż ksylitol może zabijać szkodliwe bakterie w jamie ustnej, może też być pożywką dla potrzebnych dla dobrego trawienia bakterii w jelitach.

W związku z tym ksylitol działa podobnie do rozpuszczalnego błonnika.

Istnieją badania na zwierzętach pokazujące że ksylitol może zwiększyć produkcję kolagenu, a dzięki temu przyczynić się do przeciwdziałania skutkom starzenia się skóry a nawet pomóc w wygładzeniu zmarszczek.

Ksylitol może również działać profilaktycznie przeciwko osteoporozie, spożywanie ksylitolu prowadzi do zwiększenia zawartości mineralnej i objętości kości u zwierząt.

FDA i JEFCA, organ doradczy WHO i FAQ stwierdził, że dla ksylitolu nie istnieje górna granica spożycia (ADI – dopuszczalna dzienna dawka), co znaczy, że jest on całkowicie bezpieczny niezależnie od spożywanej ilości dziennej.

Jak stosować cukier brzozowy?

Ksylitolem w postaci substancji krystalicznej można dowolnie, do smaku słodzić wszystkie potrawy i napoje jak również można spożywać ją bezpośrednio.

Ksylitol jest bardzo odporny na obróbkę termiczną – pieczenie gotowanie mrożenie.

Ze względu na to, że organizm człowieka musi stopniowo przystosować się do przyswajania i metabolizowania zwiększonej podaży tego składnika pokarmowego oraz mieć nieco czasu do wytworzenia większych ilości enzymu trawiącego ksylitol, dawkę dobową ksylitolu należy zwiększać stopniowo.

Najlepiej zaczynać od połowy łyżeczki na dobę – około 2,5 grama co odpowiada 5 -6 drażetkom by po 5 do 10 dniach dojść do dawki zalecanej około 40 gram.

Osobom dorosłym fińscy naukowcy zalecają spożywanie do 40 gram to jest 10 łyżeczek do herbaty dziennie, co odpowiada jednej paczuszce drażetek owocowych – 40 gram lub 4 lizakom po 10 gram. Wobec czego człowiek dorosły potrzebuje zamówić kilogram ksylitolu na około miesiąc.

Dla dzieci odpowiednio mniej, proporcjonalnie do wagi ciała, najwygodniej podawać w drażetkach zaczynać dziennie od 0,5 grama – jedna drażetka.

Pozytywne następstwa spożywania ksylitolu człowiek odczuwa zwykle już w trakcie spożywania pierwszego kilograma ksylitolu to jest po 10 – 20 dniach.

W zachorowaniach przewlekłych zaleca się na stałe wprowadzenie tego składnika pokarmowego do normalnej diety zastępując nim w znaczącej części cukier – sacharozę do nadawania pokarmom smaku słodkiego.

Cukier brzozowy jest dostępny zarówno w sklepach ze zdrową żywnością i w zielarniach na terenie całego kraju jak i sklepach internetowych.

Cena kilograma ksylitolu – średnia miesięczna dawka zdrowotna dla dorosłego człowieka wynosi około 60 – 80 zł zależy od dostawcy – w drażetkach nieco drożej, do tego ew. przesyłka i ew. pobranie, i odpowiada cenie nieco lepszych słodyczy

Jeśli chcesz jeszcze więcej informacji oto artykuł pod znaczącym tytułem Ksylitol – wszystko co powinieneś wiedzieć !

Tamże kilkadziesiąt odnośników do źródeł naukowych oraz parę uwag co do przeciwwskazań (szczególne przypadki).

Na podstawie wymienionych artykułów opracował L. Korolkiewicz
 

-----

* O wszystkich negatywach cukru a także większości słodzików poczytasz także w tutejszych artykułach  http://lepszezdrowie.info/rafinowany_cukier.htm,
http://lepszezdrowie.info/Gorzka_prawda.htm
...

(pierwotnie opublikowane na nie istniejącym już blogu o fitnessie )



Wyszukiwarka
lokalna

Także w Komunikaty
 

Zapisz się na 
Biuletyn

(Twoje dane sa całkowicie bezpieczne, za zapis - upominek)

 Leczenie raka - Konferencje Medycyny Holistycznej
Integrative Medical Center - Holistyczne Podejście do Zdrowia Człowieka

Twoja Ochrona Medyczna
Twoja Super Ochrona Medyczna

Zdrowy biznes

 Zdrowie i Fitness
Zobacz na Facebook'u

kawa dla zdrowia

^ Zdrowie ze ^ smakiem

  Widget

Odszkodowania zdrowotne i inne

Otwórz serce

Share

Follow etsaman2 on Twitter

 To jest
 Wow
!

 

 

 


                    Wyszukiwarka lokalna Umożliwia wyszukiwanie wg stopnia dopasowania lub dat (patrz opcje wyników po wyświetleniu). 
                    Google aktualizuje swe indeksowane zasoby co pewien czas, zatem nie zawsze to, co się pokaże jest aktualne. Zawiera reklamy Google
.
  

                         Copyright Leszek Korolkiewicz 2007-18    admin( @ )lepszezdrowie.info   Zastrzeżenie  Licznik:
                     Na tej stronie wykorzystujemy ciasteczka (ang. cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. W każdej chwili możesz wyłączyć ten mechanizm w ustawieniach swojej przeglądarki.  Korzystanie z naszego serwisu
                         bez  zmiany ustawień dotyczących cookies, umieszcza je w pamięci Twojego urządzenia. Patrz Zastrzeżenie.