Błonnik

Błonnik

W ciągu tysięcy lat swojej ewolucji przewód pokarmowy człowieka przystosował się diety składającej się z dużej ilości żywności pochodzenia roślinnego oraz niewielkiej ilości czerwonego mięsa. Konstrukcja i sposób pracy przewodu pokarmowego nie uległy zmianie, natomiast w ciągu ostatnich kilkudziesięciu lat bardzo zmieniła się żywność.

Naukowcy komentują to tak: mając przewód pokarmowy z epoki kamiennej odżywiamy się wysoko-przetworzoną żywnością z supermarketów.

Generalnie, żywność ta charakteryzuje się nadmiarem zdegenerowanych tłuszczów i cukru (sacharozy) i zbyt małą ilością błonnika. U osoby jedzącej mało błonnika, czas przejścia pokarmu przez przewód pokarmowy sięga 72 h, podczas gdy przy jego dostatecznej ilości wystarcza 24h.

Często zadawane pytanie brzmi: ile błonnika powinno znaleźć się w naszej diecie?

Przeciętna dieta osoby jedzącej biały chleb zawiera około 8 g błonnika na dobę. Tymczasem dietetycy zalecają, aby spożycie błonnika wynosiło co najmniej 20-22 g na dobę, czyli trzykrotnie więcej. Idealna ilość to ok. 35 g.

Niestety, w diecie współczesnego mieszkańca wysoko rozwiniętych krajów:

- rośliny strączkowe i warzywa są zbyt często zastępowane mięsem
- pieczywa i makarony są produkowane z białej mąki
- w diecie maleje udział składników naturalnych, tj. surowych warzyw i owoców
- zaczyna dominować żywność konserwowana, rafinowana, sztucznie barwiona, nadmiernie słodzona

Tymczasem błonnik:

- pomaga przy zaparciach, hemoroidach a również przy biegunce
- pomaga w walce z otyłością
- obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów
- stabilizuje stężenie glukozy we krwi
- oczyszcza organizm z toksyn i metali ciężkich
- łagodzi stany zapalne okrężnicy
- zapobiega kamicy pęcherzyka żółciowego,
- zapobiega uchyłkowatości okrężnicy
- zapobiega nowotworom jelita grubego.

Znaczna część frakcji błonnika, stanowi naturalną pożywkę dla korzystnych bakterii. Wysoce zmikronizowany Błonnik MICRO pozwala stworzyć znakomite podłoże dla bakterii probiotycznych, na odpowiednio dużym obszarze jelit (zwłaszcza jelita grubego). Nie podlegające trawieniu frakcje błonnika, selektywnie pobudzają wzrost lub aktywność wybranych szczepów bakterii jelitowych.

Ta “prebiotyczna” funkcja błonników znakomicie współgra z funkcją produktów “probiotycznych” zawierających wybrane, korzystne szczepy bakterii (np.: Lactobacillus i Bifidobacterium w jogurtach). Błonnik wpływa zatem na skład mikroflory, zaś probiotyki na jej aktywność. Razem (funkcja synbiotyczna) decydują o poprawie stanu naszego zdrowia.

Błonnik w diecie można suplementować. Poniżej scharakteryzowaliśmy naturalne preparaty błonnikowe, umożliwiające uzupełnienie diety w błonnik.

BŁONNIK KAKAOWY

Naturalny “pomocnik” w walce z nadwagą. Najwyższa zawartość frakcji nierozpuszczalnej (ok. 58 %), pozwala w łagodny i smaczny sposób redukować głód i łaknienie. Dodany do produktów mlecznych, lodów, koktajli bądź shake’ów, pomoże kontrolować każdą dietę. Dodany do ciasta zamiast kakao, wydłuży też jego trwałość.

BŁONNIK BURACZANY

Zawiera najwyższą zawartość rozpuszczalnych frakcji błonnika (ponad 27 %). Uzupełnienie diety błonnikiem rozpuszczalnym, powoduje zwiększone wiązanie i wydalanie cholesterolu i kwasów żółciowych, a w efekcie i zmniejszone wchłanianie. Rozpuszczalny błonnik pokarmowy, wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu (zwłaszcza “złego” LDL) w surowicy krwi, przeciwdziałając rozwojowi miażdżycy i jej powikłań. Błonnik zmniejsza też wydzielanie insuliny, poprzez zwalnianie tempa wchłaniania składników odżywczych po posiłku. Błonnik buraczany, może służyć jak zagęstnik sosów, może być dodawany do przecierów, potraw na bazie pomidorów czy wzbogaconych czerwonym winem.

BŁONNIK JABŁKOWY, BŁONNIK MARCHWIOWY

Łączą wszystkie zalety błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego charakteryzując się przy tym atrakcyjnymi walorami smakowymi. Zawierają ilości błonnika, porównywalne do kilku kilogramów owoców. Mogą być doskonałym składnikiem wielu potraw i napojów. Wzbogacają aromat zup czy sosów, mogą być mieszane z płatkami zbożowymi bądź mussli. Doskonałe jako posypka do surówek, sałatek owocowych i warzywnych.

ARONIA I BŁONNIK JABŁKOWY

Unikalna kompozycja zmikronizowanych owoców aronii i błonnika jabłkowego. Oprócz wszystkich zalet błonnika, umożliwia nam dostarczenie zbawiennych dla zdrowia antyoksydantów. Owoce aronii, zawierają antocyjany jak i katechiny, odpowiedzialne za usuwanie wolnych rodników i zapobieganie tworzeniu się nowych. Antocyjany aroniowe opóźniają więc procesy starzenia, ułatwiają przemianę materii, regulują gospodarkę tłuszczową organizmu, usuwają metale ciężkie. Aronia łączy zdrowotne właściwości czerwonego wina i zielonej herbaty.

Powyższe błonniki są do nabycia w dobrych aptekach i na stronie www.blonniknaturalny.pl gdzie znajdziecie więcej ciekawych informacji i przepisów stosowania błonnika. Jest on otrzymywany oryginalną polską technologią "mikronizacji", przez co zwiększa się powierzchnię czynną preparatu, co wzmacnia jego działanie.

[na podstawie informacji producenta, 2007r.]

Patrz także dużo późniejszy artykuł SCFA - ważne kwasy tłuszczowe oraz Błonnik - na zdrowie!

Zdrowie i Fitness

Zdrowie ze ^ smakiem

Widge

Twój System